해삼(트레팡): 설명 및 사진

해삼은 극피동물문에 속하는 해양 무척추동물입니다. 해삼, 홀로투리아스, 또는 바다 백합은 오이나 수련처럼 몸을 살짝 건드리면 오그라드는 연체동물입니다.

현재 1,150종이 있으며, 구조, 촉수 모양, 색깔, 그리고 외형으로 구분됩니다. 가장 가까운 친척으로는 불가사리와 성게가 있으며, 러시아에서 발견됩니다. 이 동물들은 약 100종이 있습니다그중 가장 인기 있는 것은 일본 해삼(쿠쿠마리아)과 극동 해삼으로, 건강하고 맛있는 요리를 만드는 데 사용됩니다. 해삼은 최대 50cm까지 자랄 수 있으며, 현재까지 알려진 가장 무거운 해삼은 1,500g입니다!

트레팡: 설명

이 벌레 같은 동물은 동해와 황해에서 가장 자주 발견되며, 상당히 깊은 수심(약 100미터 이상)에 서식합니다. 이 연체동물은 외형적으로 오이와 비슷하여 오이라는 이름이 붙었습니다. 길쭉한 타원형 모양의 몸체, 길고 가시처럼 생긴 돌기로 덮인 두꺼운 껍질. 해삼은 여러 가지 약효가 있으며 오랫동안 식용으로 사용되어 왔습니다.

홀로투리안의 등장

홀로투리아는 수중 세계의 독특한 서식 동물로, 거대한 벌레와 큰 애벌레를 모두 닮았습니다. 이 연체동물의 부드러운 몸은 종에 따라 완전히 매끈하거나 거칠 수 있습니다. 짧거나 긴 돌기로 덮여 있음색상: 빨간색, 회색, 녹색, 갈색 또는 검은색.

해삼은 크기도 다양합니다. 아주 작은 것(0.5cm)부터 엄청나게 큰 것(최대 5m!)까지 다양하며, 바로 이 점이 바다 사냥꾼들에게 해삼을 매력적으로 만드는 요소입니다.

해삼의 입은 먹이를 으깨고 씹는 데 필요한 적응력이 거의 없습니다. 몸 앞쪽 끝이나 배쪽으로 약간 치우쳐 있습니다. 바위에 달라붙거나 진흙 속에 굴을 파고 들어갈 수 있는 이 해양 생물의 몇 안 되는 형태는 아치형, 플라스크형, 또는 구형입니다. 이는 해삼의 항문과 입이 등쪽으로 약간 치우쳐 있기 때문으로 설명됩니다.

모든 해삼 특징적인 촉수를 가지고 있다입 주변에 위치합니다. 이 부속지들은 변형된 구족(ambulacral feet)입니다. 촉수의 구조는 해삼목(trepang) 구성원마다 다르며, 그 수는 8개에서 30개까지 다양합니다. 촉수는 짧고 방패 모양이며 주로 땅 표면에서 영양분을 모으는 데 사용되거나, 나무처럼 가지가 갈라져 먹이를 잡을 때 상당히 넓은 수역을 덮는 데 사용됩니다.

하지만 홀로투리아의 특이한 형태에도 불구하고, 배쪽과 등쪽을 구분하는 것은 거의 항상 가능합니다. 해삼 복부의 형태학적 구조는 다른 동물의 복부와 일치하지 않습니다. 이 벌레 같은 동물은 항상 옆으로 기어가기 때문에 "등쪽"과 "배쪽"이라는 용어는 일반적으로 받아들여지는 개념과는 다소 다릅니다.

대부분의 해련 형태 머리와 몸의 경계가 명확하게 구분되지 않음그러나 일부 종에서는 몸통과 머리가 약간 분리되어 있는 것을 여전히 식별할 수 있습니다. 해삼은 매우 느리며, 천천히 뻗었다가 수축하며 이동합니다. 하지만 평소에는 옆으로 누워 조용히 있기 때문에 잡기가 훨씬 쉽습니다.

구성 및 특성

해삼은 칼로리가 매우 낮아(100g당 33kcal) 건강식품으로 쉽게 분류될 수 있습니다. 조개류의 유익한 효능은 그 구성 성분에 따라 결정됩니다. 해삼 다음 물질을 포함합니다:

플루오르;
마그네슘;
코발트;
칼륨;
요오드;
구리;
브롬;
염소;
황;
니켈;
칼슘;
철;
비타민 C, A, E, PP 및 기타 원소.

해삼은 수술이나 질병 후 회복을 촉진하는 데 도움이 되는 독특한 천연 물질입니다. 동양 의학에서는 살균된 해삼 과육을 사용합니다. 대사 과정을 정상화하기 위해혈압을 낮추고, 심장 활동을 자극하고, 조직 재생을 촉진하고, 심지어 심박수 감소와 빈맥을 없애는 효과도 있습니다.

따라서 해삼은 인체 건강에 유익한 효과가 있으며, 매일 식단에 포함하면 여러 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 해삼은 관절을 치유하는 효과가 있어 관절염 치료에 널리 사용됩니다. 해삼 속의 성분은 관절 경직을 완화하고 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

신선한 해삼육은 유익한 효능을 가지고 있을 뿐만 아니라, 해삼 추출물중국 의사들에 따르면, 독특한 제조법으로 얻은 이 연체동물 추출물은 수명을 연장하고 신경계와 심혈관계 기능을 개선하며, 신체에 필수 영양소를 공급하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 된다고 합니다. 특히 만성 질환을 앓고 있는 사람과 노인에게 권장됩니다.

따라서 해삼육은 의약품과 약용 추출물을 생산하는 데 사용되는 독특한 원료입니다.

해삼은 요리에도 다양하게 활용됩니다. 통조림, 조림, 튀김 등으로 먹을 수 있으며, 맛있는 샐러드에도 사용됩니다.

그러나 또한 있습니다 약물 사용에 대한 금기 사항 해삼과 해삼 고기를 기반으로:

갑상선 기능 항진증. 해삼을 먹으면 증상이 악화될 수 있습니다.
고혈압. 이 제품은 혈압을 상당히 낮추는 데 도움이 됩니다.
임신과 수유;
최대 15세
개인적 편협함.

요리하는 방법?

해삼을 조리하는 것은 매우 간단합니다. 하지만 몇 가지 사전 준비가 필요합니다. 먼저, 말린 조개류는 깨끗이 씻어야 합니다. 검은 가루가 완전히 사라질 때까지 끓입니다. 그런 다음 물이 담긴 용기에 담아 잠시 담가둡니다. 물을 주기적으로 갈아줍니다. 그런 다음 해삼이 부드러워질 때까지 깨끗한 물에 끓입니다(최소 3시간).