가축 기니 닭은 어떤 새일까요? 이름과 유래에 대한 역사.

뿔닭은 얼마 전 우리나라 농장에 나타났고, 이제는 개인 농장에서도 볼 수 있습니다. 닭보다 약간 작은 이 얼룩덜룩한 가축화된 새는 아프리카 야생에서 흔히 볼 수 있는 야생 뿔닭의 후손입니다. 뿔닭은 서기 1세기 이전에 누미디아에서 유럽으로 건너왔지만, 번성하지 못했습니다. 이후 16세기에 포르투갈인들에 의해 뿔닭이 기니에서 다시 들여왔습니다.

새 이름의 역사

일반 기니 닭은 자체 종을 가지고 있습니다 이 이름은 그리스 신화의 영웅 멜레아그로스에 대한 이야기에서 유래되었습니다.멜레아그로스는 사냥의 여신이 보낸 거대하고 피에 굶주린 멧돼지를 죽였습니다. 멧돼지는 나무를 뿌리째 뽑고 사람들을 죽였습니다. 이를 해결하기 위해 멜레아그로스는 그리스 전역에 공습을 가하고 가장 강력한 전사들을 모았습니다. 이 멧돼지 사냥 장면은 기원전 550년경의 도자기 그림으로 우리에게 전해집니다.

패배의 주범은 죽었지만, 짐승의 정복자라는 타이틀을 놓고 전사들 사이에 불화가 시작되었습니다.불화는 내전으로 이어졌습니다. 한 전투에서 멜레아그로스는 실수로 삼촌과 어머니를 죽였습니다. 어머니는 격노하여 신들에게 그를 처벌해 달라고 간청했습니다. 멜레아그로스의 자매들은 눈물을 흘리며 신들에게 자비를 구했지만, 모두 허사였습니다. 신들은 그들의 마음을 바꾸지 않고 그들을 얼룩덜룩한 깃털을 가진 뿔닭으로 변하게 했는데, 이 뿔닭은 그들의 눈물을 상징하게 되었습니다. 그리스 신화에 따르면, 이 새에 대한 이야기는 다음과 같습니다.

칼 린네는 1766년에 이 새를 묘사하고 종을 '누미다 멜레아그리스(Numida meleagris)'로 명명했습니다. 이 이름은 이 새가 옮겨진 고향을 기리는 의미이며, 부계명은 멜레아그로스의 전설적인 업적을 기리는 의미입니다.

"기니 닭"이라는 단어는 고대 러시아어 이름 "차르"와 관련하여 등장했습니다.따라서 기니 닭은 왕실의 새이다.

그러므로 첫 번째 것들은 18세기 러시아에 등장한 새들은 장식용이었습니다.이후, 이들은 식용으로 사용하기 위해 양계장에서 사육되기 시작했습니다. 가축화된 새는 야생 조류와 외형은 비슷하지만, 체중과 산란량이 크게 증가했습니다. 예를 들어, 야생 기니 닭은 한 번에 최대 20개의 알을 낳는 반면, 일부 가축화된 새는 연간 최대 150개의 알을 낳을 수 있습니다.

식단에 고기와 계란을 곁들임

기니 닭은 고품질 고기를 얻기 위해 사육됩니다. 사냥감 고기와 비슷하며 지방이 적습니다. 기니 닭의 알도 맛있습니다.

기니 닭 고기와 달걀은 다른 고기보다 영양가와 맛이 뛰어납니다.다른 가금류에서 얻을 수 있는 것은 아닙니다. 한때 "왕의 새"라고 불렸던 것도 무리가 아닙니다. 3개월에서 5개월 된 기니 닭은 특히 좋습니다. 젖을 생산하는 어린 고기는 맛이 뛰어나 튀기거나 끓여서 먹습니다. 도체의 영양학적 이점은 무엇일까요? 도체의 약 81%가 식용 가능하며, 식용 부위에는 단백질 27%, 지방 약 0.6%, 미네랄 1.1%가 함유되어 있습니다.

고기는 칼로리가 높습니다. 사냥감의 독특한 맛 특징그리고 (꿩, 자고새). 무게는 약 45g이며, 계란보다 작지만, 건물 중량, 비타민 A, 지질, 카로티노이드 함량이 훨씬 높습니다. 비타민 A, D3, E, 그리고 비타민 B군이 계란보다 거의 두 배나 높습니다.

계란은 배 모양이다계란은 두껍고 내구성이 뛰어난 밝은 갈색 껍질과 크고 먹기 좋은 노른자를 가지고 있습니다. 닭 껍질에 비해 기공이 적고 두꺼워 병원성 미생물의 접근을 제한하고 수분 증발을 줄입니다. 이러한 특성 덕분에 계란은 장기간 보관하고 장거리 운송이 가능합니다. 섭씨 4~6도에서 보관하면 최대 3개월까지 신선도와 영양가를 유지합니다.

기니 닭 품종

약 20종의 가금류가 개발되었습니다.대부분의 기니 닭 품종은 육류 생산에 사용됩니다. 저희는 회색 반점, 시베리안 화이트, 자고르스크 화이트 브레스티드 등 가장 인기 있고 수요가 많은 품종에 관심이 있습니다.

• 회색 반점이 있는 품종

이 품종은 은회색이라는 또 다른 이름을 가지고 있습니다. 성체 개인의 체중은 1.6~1.8kg에 이릅니다.이 품종은 다른 품종과 달리 고기가 맛있다는 점이 특히 특징입니다. 한 해에 최대 90개의 알을 낳는데, 알 하나의 무게는 약 45g입니다. 깃털은 이름처럼 회색 반점이 있고 목은 보라빛이 도는 회색입니다.

• 시베리아 백인들

시베리아흰기니닭은 짙은 회색 부리와 광택이 없는 흰색 깃털, 그리고 눈처럼 반짝이는 흰색 반점을 가지고 있습니다. 새의 머리는 작다목은 청백색이며 깃털이 없습니다. 수컷과 암컷은 주로 턱수염으로 구분할 수 있습니다. 수컷은 청붉은 턱수염을, 암컷은 연한 붉은색 턱수염을 가지고 있습니다. 부리는 짙은 분홍색에 약간 굽어 있으며, 빗살은 연한 갈색입니다. 수컷은 최대 1.8kg, 암컷은 1.6kg입니다. 45g의 알을 낳으며, 매년 약 100개의 알을 낳습니다.

• 자고르스크 흰배

이 품종은 자고르스크 시에서 개발되었습니다. 그들은 흰 모스크바 수탉과 회색 반점이 있는 기니 닭의 피를 섞었습니다.등과 날개는 회색빛이 도는 얼룩덜룩하고, 배와 가슴은 흰색입니다. 드러난 머리는 작지도 크지도 않습니다. 볏은 갈색빛이 도는 가죽 같고, 턱수염은 작지만 두껍습니다. 부리는 굽어 있습니다. 암컷은 약 1.7kg, 수컷은 약 2.1kg입니다.

기니 닭의 성격적 특징

부정적인 점:

• 다른 가축화된 새들과 달리, 이 가축화된 새들은 야생의 습성을 그대로 유지하고 있습니다. 오늘날에도 둥지에 알을 낳도록 훈련시키기는 어려울 수 있습니다. 항상 더 먼 곳을 선택하는 경향이 있기 때문입니다. 뿔닭은 일단 알을 낳으면 부화를 거부하기 때문에, 뿔닭 새끼가 필요하다면 부화기를 사용하거나 밴텀 암탉을 "생체 부화기"로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 이 새는 잘 날기 때문에 한쪽 날개의 비행깃을 다듬어 주면 됩니다. 이렇게 하면 너무 멀리 날아가는 것을 방지하고 문제가 사라질 것입니다. 하지만 이 과정은 정기적으로 반복해야 합니다.

기니 닭을 번식시키는 장점:

• 기니 닭은 겨울 추위(영하 50°C까지)를 잘 견뎌 북부 지역의 번식에 적합합니다. 또한 영하 40°C까지의 더운 날씨에서도 잘 자랍니다.
• 다른 가금류에 비해 기니파울은 질병에 덜 취약합니다. 백혈병, 마렉병, 그리고 다른 질병들에는 사실상 면역이 있습니다. 하지만 이 새는 상하거나 부패한 사료를 싫어합니다. 이러한 사료는 사육 세대의 사망률을 높일 수 있습니다.

기니 닭은 활동적이고 소심한 새입니다. 나는 큰 소리에 무서워요낯선 사람의 존재를 두려워합니다. 주인에게 매우 애착을 갖고, 심지어 어깨 위로 올라가 손에 있는 음식을 쪼아 먹기도 합니다. 낯선 사람을 용납하지 않으며, 만약 들어올려지면 사납게 할퀴고 쪼아댑니다.

개 우리 근처에 없더라도 새의 울음소리로 다가오는 위험을 감지할 수 있습니다. 고양이, 개, 또는 낯선 사람이 근처에 있는지도 알려주기 때문에 무슨 일이 일어나고 있는지 항상 알 수 있습니다.

기니 닭의 특징 중 하나 콜로라도 감자 딱정벌레에 대한 무관심이에요많은 사람들이 이미 이 특별한 선호도를 알고 있습니다. 하지만 이 새들은 이 곤충뿐만 아니라 다른 곤충도 잘 먹습니다. 여름철에 자유롭게 먹이를 먹을 수 있다면 스스로 먹이를 찾아 먹겠지만, 콜로라도 감자딱정벌레가 첫 번째 희생자가 될 것입니다. 색깔이 매우 눈에 띄기 때문입니다.

매우 새를 관찰하는 것은 흥미롭다콜로라도 감자딱정벌레 사냥 시즌이 시작되면, 푸른 감자밭에서 뿔닭이 선명하게 보입니다. 얼룩덜룩한 등과 밝은 색의 머리를 가진 뿔닭입니다. 뿔닭은 잎 아래를 여러 각도에서 유심히 들여다보며 딱정벌레 유충이나 딱정벌레를 찾습니다. 딱정벌레를 발견하면, 뿔닭이 다시 돌아오기도 전에 번개처럼 빠르게 낚아챕니다. "사냥"하는 동안, 뿔닭은 종종 서로에게 소리를 지르며 친척들에게 발견 사실을 알립니다. 이러한 먹이 습성은 정원사들이 쉽게 이용할 수 있습니다. 또 다른 중요한 점은, 뿔닭이 닭목(Galliformes)에서 헤엄치는 습관이 없는 유일한 새라는 것입니다. 따라서 뿔닭을 정원에 풀어주면 화단이 깔끔하게 유지됩니다.

따라서, 국내 기니 닭은 어떤 관점에서 보더라도 매우 수익성이 좋은 새입니다.아름다움을 위해 키우든, 고기와 달걀을 위해 키우든, 그 영양가는 집에서 키우는 다른 가금류보다 훨씬 높습니다.