계란 생산에 가장 적합한 닭 품종은 무엇입니까?

대규모 양계장의 암탉 한 마리는 최대 70마리의 새끼를 낳아 매년 100kg 이상의 고품질 고기를 생산합니다. 기술적으로 발전된 농장의 암탉 한 마리는 이 기간 동안 최대 300개의 계란을 생산할 수 있습니다.

슬라브족이 발전하기 전부터 발트족과 핀우그리아족은 현재 러시아 지역에서 닭을 사육했습니다. 유전학 연구 결과, 러시아에 보존된 고대 품종은 주로 아시아에서 유래되었지만, 지중해 지역에서 유래된 품종도 일부 존재합니다.

1~2세기 전, 선택적 교배를 통해 다양한 품종의 산란계와 육계가 개발되었습니다. 혁명 이전에 개발된 약 50종의 품종이 사라졌습니다. 21세기 초 러시아는 가금류와 계란의 주요 수출국이었지만, 전반적으로는 가장 뒤떨어진 산업 중 하나로 여겨졌습니다.

최종 제품 유형에 따른 품종 유형

닭은 주로 계란 생산과 육류 생산을 위해 사육되며, 산업적으로 이용됩니다. 깃털, 솜털 및 기타 부산물닭은 실험실 연구 및 실험을 위해 사육되며, 바이러스 병원균은 배아에서 배양되어 백신을 생산합니다. 닭 품종은 최종 생산량과 용도에 따라 다음과 같이 분류됩니다.

• 고기;
• 계란;
• 고기와 계란;
• 화이팅;
• 시끄러운;
• 장식적인.

육계는 고기를 얻기 위해 사육되며, 육종종의 주요 특징은 일찍 성숙한다는 것입니다. 닭은 큰 사체를 가지고 있습니다굵은 수염, 짧은 다리, 그리고 튼튼한 목으로 장식된 작은 빗. 러시아의 육용 품종으로는 고대 코친, 고대 미국산 브라흐마, 중국산 랑샨, 그리고 영국산 콘월산이 있습니다. 현대 육용 품종은 주로 콘월산과 플리머스 록을 교배하여 생산됩니다.

산란계 품종의 특징은 빠른 성성숙과 적은 사료 섭취로 장기간 산란할 수 있는 높은 산란 능력을 들 수 있습니다. 이러한 특징 덕분에 높은 산란율을 보장하는 동시에 암탉의 체중은 비교적 가볍습니다. 갈색 계란을 낳는 품종은 해외에서 더 높은 평가를 받습니다. 산란계 품종의 두드러진 특징으로는 큰 벼슬, 상당히 긴 부리, 그리고 짧은 다리가 있습니다. 가장 흔한 계란 품종 포함하다:

• 아메리칸 레그혼;
• 러시아 화이트 품종;
• 네덜란드 웰서머 닭;
• 체코 골든;
• 미노르카.

난생종 집단의 일반적인 교배종은 실험실에서 만들어졌습니다: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

투계는 가장 오래된 품종으로, 3천 년 전 이탈리아에서 닭싸움이 성행했고 현재 여러 나라에서 열리고 있습니다. 그러나 일부 국가에서는 동물 애호가와 옹호자들의 요청으로 투계를 중단했습니다. 이 지역의 러시아 가금류 사육은 19세기 후반에 시작되었으며, 이후 품종을 사용하여 육용 닭을 선발했습니다. 이러한 품종의 특징은 다음과 같습니다. 긴 목과 박차가 달린 다리, 날카로운 부리, 그리고 짧아진 빗을 가지고 있습니다. 이 그룹의 잘 알려진 품종은 다음과 같습니다.

• 말레이 사람;
• 모스크바에서의 싸움;
• 중앙아시아 쿨랑가.

닭 울음소리가 흔한 그리스, 일본, 러시아 등지에서 발성 품종이 개발되었습니다. 감정가들은 가장 소리가 큰 표본을 선호했고, 그러한 개체들은 높은 평가를 받았습니다. 이들의 외형적 특징은 작고 넓은 몸집입니다. 긴 목에 큰 머리를 가진밝은 은색, 검은색, 황갈색 깃털을 가진 종들은 낮고 길게 늘어지는 강력한 울음소리를 냅니다. 율로프 종은 러시아에서 흔히 볼 수 있습니다.

관상용 품종은 다른 품종과 구별되는 환상적인 외관을 가지고 있어 닭인지 구별하기 어려울 때가 있습니다. 사육은 취미로 하는 사람들이 합니다. 세계에서 가장 아름다운 품종인 파블롭스크 닭은 3세기 전 니즈니노브고로드 주에서 개발되었지만 22세기에 거의 멸종되었습니다. 파블롭스크 닭은 짧은 부리, 수염, 깃털이 있는 구레나룻을 가지고 있으며, 목에는 무성한 갈기가 있습니다. 이 품종은 덥수룩한 꼬리를 가지고 있으며, 닭은 황금색, 스모키색 또는 깃털의 검은 끝 은빛 배경에. 현재 가장 인기 있는 품종은 러시안 크레스티드, 우크라이나 크레스티드, 컬리코티드, 갈란, 더치 화이트 크레스티드, 그리고 후단입니다.

닭의 고기와 계란 품종

이 가금류 사육 분야는 19세기 후반 미국에서 처음 등장했습니다. 러시아에서는 현재 육류 생산용 품종을 주로 뒷마당이나 소규모 가금류 농장에서 사육하고 있습니다. 이 닭들은 맛있고 영양가 있는 고기와 계란을 많이 생산합니다. 우리나라에서 사육되는 품종의 절반이 이 유형으로 분류됩니다. 외관상으로는 이 품종들은 계란 생산용 품종과 육류 생산용 품종의 중간쯤에 위치합니다.

애들러 실버 품종

크라스노다르 지역의 화이트 러시안과 뉴햄프셔, 페르보마이스카야, 율로프스카야, 화이트 플리머스 록의 대표들로부터 얻었습니다. 가장 러시아에서 흔한이 나라의 닭 개체 수는 백만 마리가 넘습니다. 애들러 닭은 아름다운 외모로 유명하며, 콜롬비아 특유의 누런 깃털이 넓고 튼튼한 몸을 빽빽하게 덮고 있습니다.

깃털 색깔은 닭의 성별에 따라 다르므로, 상업적 교배종을 고르기가 더 쉽습니다. 이 품종들은 둥근 머리에 잎 모양의 빗살이 있고, 다리와 부리는 밝은 노란색입니다.

이 닭들은 육종가들이 새로운 품종을 개발하는 데 사용됩니다. 애들러 실버 암탉은 살아 있는 동안 2.4~3kg, 수탉은 최대 4kg까지 나갑니다. 150~180개의 알을 낳는데, 이는 평균적인 생산성입니다.

이 닭 품종 생후 6개월부터 알을 낳다그들은 품는 데 그다지 열정적이지 않습니다. 이 품종은 그다지 까다롭지 않고 세심한 관리가 필요하지 않습니다. 본래 그들은 차분하고 온순합니다.

블랙 오스트랄롭

호주에서 개발된 이 품종은 소련에 적극적으로 수입되어 자체 품종으로 개량되었습니다. 이 품종은 개체 수가 적고 풀로럼병에 면역이 있는 검은점 오스트랄롭(Black Spotted Australorp)을 생산하는 데 사용됩니다. 이 품종은 실버스(Silvers)와 비슷하지만 색이 더 어둡습니다. 에스토니아에서 가장 흔하게 발견됩니다. 이 품종은 체중이 2.5~3.1kg에 달하는 적당한 크기의 암탉이며, 수탉은 최대 4kg까지 나갑니다. 연간 최대 220개의 알을 낳는 것으로 유명합니다.

자고르스크 연어

1955년 러시아 자고르스크에서 로드아일랜드, 율로프, 뉴햄프셔, 러시안 화이트 등 네 품종을 교배하여 개발되었습니다. 중간 크기의 둥근 머리를 가진 이 닭은 길쭉한 몸통과 작은 꼬리를 가지고 있습니다.잎 모양의 빗, 노란 부리, 그리고 은색 등과 갈기를 가진 수탉이 특징입니다. 이 품종과 유사한 품종으로는 카바르디노발카리아의 사육자들이 개발한 코트랴레프스카야 닭이 있습니다. 이 닭은 깃털이 더 얇고, 다채로운 색깔과 긴 꼬리를 가지고 있습니다. 자고르스카야 암탉의 무게는 2.6~3kg이고, 수탉은 최대 4.5kg입니다. 이 암탉들은 연간 최대 250~280개의 알을 낳는 것으로 유명하며, 6개월부터 산란을 시작합니다.

쿠친스카야 주빌리 품종

1990년 한 가금 농장에서 플리머스 록, 뉴햄프셔, 오스트랄롭, 로이 아일랜드, 러시안 화이트, 리븐 닭을 교배하여 개발된 이 품종은 러시아에서 30만 마리에 달합니다. 이들은 육계와 계란계 품종 중 가장 큰 규모를 자랑합니다. 수탉의 무게는 최대 4kg 이상입니다., 그리고 최대 3kg의 암탉도 있습니다. 이 품종은 대부분 비전문 농장에서 사육됩니다. 닭은 크고 길쭉한 몸통에 붉은색, 금색, 갈색 깃털을 가지고 있습니다. 이 품종은 관리가 쉽고 고기 맛이 뛰어난 것으로 유명합니다.

성적으로 성숙한 암탉은 생후 5~6개월에 첫 알을 낳으며, 매년 180~220개의 알을 낳고, 각 알의 무게는 평균 60g에 달합니다. 닭의 고기는 육계보다 단백질 함량이 높습니다. 또한, 알을 부화시키려는 강한 의지로 잘 알려져 있습니다.

모스크바 화이트

이 품종은 페르보마이스카야, 플리머스 록, 러시안 화이트의 세 품종의 직계 후손입니다. 우리나라의 개체 수는 약 30만 명의 대표자이 닭들은 태어날 때 중형에서 대형으로 자라며, 분홍색 볏과 노란색 부리를 가지고 있습니다. 듬성듬성한 흰색 깃털로 덮인 긴 몸통에는 튀어나온 가슴이 있습니다. 레닌그라드 화이트는 이와 유사한 품종입니다.

이 품종의 고기와 계란의 종류에 따라 암탉은 최대 2.8kg, 수탉은 최대 3.5kg까지 자랄 수 있습니다. 연간 산란 수는 최대 190개이며, 평균 체중은 약 55g입니다.

뉴햄프셔와 로열 아일랜드

이들은 미국 연구소의 육종가들이 개발한 유사 품종입니다. 러시아에는 약 20만 마리의 로이 아일랜드 암탉이 있습니다. 로이 아일랜드 암탉은 중간 크기로 몸통이 길고 가슴이 둥글며, 깃털은 붉은색이지만 꼬리 끝으로 갈수록 검은색으로 변합니다. 중간 크기의 개체는 매년 최대 210개의 알을 낳으며, 생후 6개월 이후에 산란을 시작하지만, 때로는 한 달 후에 산란하기도 합니다. 수탉 무게는 최대 3.8kg, 닭은 최대 3.2kg.

뉴햄프셔는 우리나라에서 꽤 인기가 많습니다. 뒷마당에서 키우는 이 품종은 닭을 꼼꼼하고 힘들게 돌볼 필요가 없기 때문에 대규모 양계장 주인들에게 인기가 많습니다. 큰 암탉은 최대 2.5kg, 수탉은 3.5kg까지 나갑니다. 산란량은 최대 220개, 무게는 최대 60g까지 가능합니다.

닭을 키우기 위한 조건

우리 닭의 야생 조상은 잡식성이었고, 그들의 문명화된 후손들은 오늘날까지 이 특성을 유지하고 있습니다. 공장식 축산 농장에서 고기용 닭을 사육할 때는 배합사료와 곡물 찌꺼기, 뼈 가루, 미네랄 보충제, 그리고 성장을 촉진하는 항생제를 먹입니다. 소규모 농장에서는 다양한 종류의 좋은 사료예를 들어 뿌리채소, 감자, 푸른 채소, 곡물, 빵 제품, 밀가루 등을 급여합니다. 닭에게는 삶은 고기와 달걀을 고운 혼합물로 먹입니다.

대규모 농장에서는 특수 지상 케이지나 바닥형 축사를 사용합니다. 조건이 허락하면, 첫 번째 좋은 풀이 자라면 닭을 풀어 살찌우고 지렁이, 작은 곤충, 그리고 풀씨앗을 먹입니다. 닭장 바닥은 쇄석으로 덮고, 건조함을 유지하기 위해 역청으로 코팅합니다. 마지막 층 위에는 짚, 토탄, 나무 조각, 또는 나뭇잎을 덮습니다.

통풍

현대 품종은 추운 환경에 더 잘 적응하지만 닭장 온도를 0ºC 미만으로 유지하는 것은 권장되지 않으며 권장되는 좋은 기준은 15~16ºC입니다. 공기 습도는 다음과 같아야 합니다. 65~70% 이상도 이하도 아닙니다남부 지역에서는 이러한 매개변수 내에서 온도를 유지하는 것이 어렵기 때문에 생산성을 높이기 위해 효과적인 환기 및 공조 시스템이 필요합니다.

조명

산란 중인 암탉 무리에는 점진적으로 조명 조건을 높여가며 장기간 안정적인 조명을 제공해야 합니다. 15개월령 이상 산란이 왕성한 암탉이라면, 조명 시간을 18시간 이상으로 늘릴 필요는 없습니다. 털갈이 중인 암탉은 조명 시간을 줄여도 잘 자랍니다.

닭 질병

각 닭 품종은 일부 질병에 대한 저항력을 가지고 있지만, 닭의 몸은 다른 ​​질병에는 무력합니다. 흔한 질병은 다음과 같습니다.

• 풀로럼병은 파라티푸스와 관련된 급성 감염성 질병입니다. 병아리는 부화 직후부터 무기력해지고 호흡곤란을 호소합니다. 성체 닭은 장 질환만 보일 수 있습니다. 치료는 예방을 위해 항생제와 설파제를 투여합니다.
• 대장균증은 생후 3개월까지의 닭에 감염되며, 3~6일의 잠복기를 가진 전염성 질병입니다. 증상으로는 푸른 부리, 설사, 폐렴 등이 있습니다. 병아리는 빠르게 폐사하고, 성체는 최대 3주까지 병을 앓습니다. 병든 닭은 도축되어 폐기되며, 남은 닭에게는 예방 차원에서 항생제를 투여합니다.

조류 질병에는 천연두, 후두기관염, 림프육아종증, 유럽 페스트 또는 조류 인플루엔자, 아시아 페스트 등 여러 가지 다른 명칭이 있습니다. 하지만 이 모든 질병을 예방하려면 다음과 같은 조치를 취해야 합니다. 예정되고 운영되는 위생 치료각 주기가 끝나고 새로운 가축을 도입하기 전에 깔짚을 교체하고 기타 예방 조치를 취합니다.

결론적으로, 양계 산업은 최근 몇 년과 비교해도 상당한 변화를 겪었습니다. 첨단 기술 발전으로 계란과 육류 생산이 더욱 효율적이 되었습니다. 육종가들은 질병과 열악한 사육 환경에 더욱 강한 닭 품종을 개발하기 위해 노력하고 있습니다.